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一枚鴨蛋的“產業突圍”

來源:大石橋新聞網

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發布時間:2020-05-19 09:43

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虎莊鎮從上世紀90年代就已經是遼南地區重要的養鴨基地。在幾十年的養殖傳統基礎上,虎莊鎮不斷延伸加工產業鏈,逐漸打造出具有聚集品牌效應的腌蛋產業,完美實現了鴨蛋的“產業突圍”。 5月中旬,虎莊鎮土臺村東拉房村的文明蛋業廠內廠外一片忙碌。從旗口鎮趕過來送鴨蛋的李威是廠里的老熟人。他每兩三天就能從周邊的飼養戶那里收500多筐的鴨蛋運送到文明蛋業來。


文明蛋業坐落于虎莊鎮土臺村東拉房,早在90年代,東拉房人就以蛋鴨飼養作為主要營生。文明蛋業的負責人蘇銳是土生土長的東拉房人,從小就幫著父親養鴨、做腌鴨蛋。父親做的鴨蛋味美油香,很是搶手。于是,他們建了工廠,用傳統制作工藝大批量生產腌鴨蛋。蘇銳告訴記者:虎莊東拉村有30年的養鴨歷史,腌鴨蛋的工藝都是一輩一輩傳下來的,現在更新了設備,采用的高溫殺菌的工藝。

前些年,蘇銳接過父親的工廠,擴大生產,更新設備,申報“雙李”品牌,將傳統配料腌制與現代科技工藝相結合,加工出多種口味的腌蛋,將文明蛋業不斷做大做強,也讓虎莊鎮家禽養殖的產業鏈得到進一步延伸。

蘇銳的工廠每天加工3萬枚腌鴨蛋,因為虎莊地理位置優越,收來的鴨蛋新鮮程度特別好,腌制的鴨蛋特別好吃,銷路也十分暢銷。

大石橋市虎莊鎮是遠近聞名的蛋鴨養殖基地。2020年的疫情讓很多飼養戶都遇到了滯銷問題,但鎮上的鴨蛋腌制產業卻將疫情對家禽飼養的影響降到最低。據不完全統計,虎莊全鎮每年生產銷售咸鴨蛋300多萬枚,松花蛋100多萬枚,產品覆蓋遼南地區,并遠銷到吉林、黑龍江等地,以文明蛋業為代表的虎莊鴨蛋腌制產業很好地解決了周邊飼養戶的賣難問題,也實現了鴨蛋飼養行業的突圍與發展。

記者 王玉崧 楊欣欣

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